职业名称： 糖果工艺师

职业定义：

从事糖果产品设计、研发，生产工艺制定以及生产过程控制等工作的人员。

从事的主要工作内容：

（1）设计、研发符合需要的产品配方及产品表现形式，选择产品包装形式；

（2）确定生产工艺，制定生产工艺流程及具体操作规范；

（3）跟踪、指导生产过程，保障产品质量与安全；

（4）研究、探索新设备、新工艺在糖果、巧克力生产中的应用。